Cafés Deuza - 18, rue Garat - 64500 Saint Jean de Luz - Pays basque - Tel 05 59 26 04 36  
   
 
LES THÉS DEUZA
   

Les sélections DEUZA
pour le petit déjeuner

Mélange DEUZA :
Darjeeling et Chine non fumé. Une tasse de thé très agréable. Matin ou après-midi avec ou sans lait.
Breakfast DEUZA :
Un vrai thé corsé pour le matin, mélange de plusieurs thés "Broken Supérieur ".
Mélange Luzien :
Un thé "broken" mélange d'Assam et de Chine non fumé.
Strong Breakfast :
Mélange de thés "broken", d'Assam, Darjeeling et Ceylan. Avec ou sans lait.
Brunch Tea :
Darjeeling et Assam. Thé en grandes feuilles.
Thé pour Lui :
Mélange de thés de Ceylan et Indes avec une pointe de thé vert Gunpowder, un thé fort, puissant, avec ou sans lait.
Mélange Anglais Supérieur :
Mélange des trois thés traditionnels - Chine non fumé, Inde et Ceylan.
Assam GFOP Supérieur :
Thé corsé avec ou sans lait.
Assam GBOP Supérieur :
Goût intense, les amateurs le font infuser dans le lait jusqu'à ébullition.

 

   

LES THES DU DARJEELING
de 3.50 € à 12 €/100gr

Castleton : au parfum de fruits mûrs, de raisin muscat.
Singbulli : un thé clair au parfum de fruits mûrs, exceptionnel!
Margaret'hope : Grande récolte sélectionnée par Damman Frères, parfum de fruits mûrs et goût de pain grillé.
Sikkim Témi GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) Second Flush. Belle couleur à la tasse, parfum très agréable.
Jungpana : Plantation située à 2200 m d'altitude, un très bon GFOP.
Himalaya : Un darjeeling presque sucré, très agréable, belle couleur.
Sikkim FTGFOP : Infusion de thé clair, très agréable.
Darjeeling GFOP Supérieur Nilgiri (sud Indes)
Népal GFOP Guranse

   
                         
 
 

LES THES DE CEYLAN de 3.10 € à 5.30 €/100gr

Kenilworth O.P : assez corsé, une bonne tasse pour le petit déjeuner
Pettiagalla O.P : arôme rond et moêlleux (Dimbulla)
Torrington O.P : Liqueur orange transparente. Haute altitude : Dimbulla, Agrapatana.
Saint-James F.O.P Sup. : thé corsé, un grand classique. Uva Highlands.
Ceylan O.P. Sup : une infusion plutôt fleurie
Ceylan B.O.P. Sup : comme disent les Anglais « a good cup of tea »
Ceylan B.O.P. Extra Adawatte : goût riche et puissant
Ceylan Fannings Uva Highlands : feuille brisée extrêmement fine qui procure un thé très très corsé.

     
     

LES CHINES NON FUMES de 3.20 € à 11.50 €/100gr

Yunnan Celeste T.G.F.O.P. : feuille très régulière, liqueur corsée sans amertume, ronde, très agréable
Yunnan G.F.O.P. Sup : riche en pointes dorées à la feuille sublîme, saveur développée
Yunnan G.F.O.P. : une tasse de thé bien charpentée, excellent
Mélange Caravane : goût délicat, subtil et au parfum rare, très peu théiné
Keemun F.O.P. : liqueur chocolatée, arôme proche de l'Orchidée, un thé du soir peu théiné.

   
     
       

LES CHINES FUMES de 3.30 € à 4.00 €/100gr
Ces thés de chine sont fumés sur des écorces d'épicéa

Pointes blanches : le moins fumé
Lapsang Souchong : sa réputation n'est plus à faire
Tarry Souchong : le plus fumé, très apprécié des incondtionnels
Lapsang Souchong Crocodile (Formose) goût de fumé plus prononcé
Impérial Or : légèrement fumé, agrémenté de fleurs de Jasmin
Assam T.G.F.O.P. Borsillah : belle liqueur rouge orangée. Un grand classique pour le petit déjeuner.
Assam G.F.O.P. Raidang : Upper Assam dans le district de Tinsukia . Thé malté et charpenté à feuilles brisées parsemé de pointes dorées. Liqueur corsée idéale pour le matin avec lait et sucre
Nilgiri (Sud de l'Inde) : goût corsé proche des Ceylan
Nepal G.F.O.P. : Guranse ou Liam selon arrivage. Goût fleuri et corsé
Kenya – Russie Georgie (B.O.P.) - Java O.P. - Malabar – Vietnam
Thé Bois Chéri de l'île Maurice ( 125 gr)

 
     

LES THES SEMI FERMENTES de 4.00 € à 8.70 €/100 gr
Grand Oulong de Formose : un classique réservé aux amateurs
Yunnan Pu-Erh : très tanique, goût de terre humide
Oulong Ti Kuan Yin : une i nfusion de thé exceptionnelle et originale (Chine)

LES THES DETHEINES de 5.40 € à 6.10 €/100 gr
Déthéiné classique, à la mangue, à la bergamote, à la vanille.

LES THES VERTS

Chine : Gu Zhan Mao Jian, Lung Ching "le puits du dragon"
Mao Feng, Silver Sprout, Yunnan Vert, Gunpowder de 3.30 € à 8.30 €/100 gr
Indes : Arya G.F.T.G.F.O.P.I 7.30 €/100 gr
Japon, Gyokuro, Sencha natural Leaf, Houjicha (grillé)
Jasmin Mandarin Jasmin et le grand jardin : Chung Hao de 4.20 € à 27.00 €/100 gr

LES THES VERTS AROMATISES de 3.40 € à 4.70 €/100 gr

Calabria : thé vert Sencha de Chine, huile essentielle de bergamote, fleurs de bleuet
Thé des deux chinois : poivre et gingembre, mangue, citron vert, noix de coco.
Mélange oriental : arômes de fruit de la passion, de pêche de vigne et de fraise des bois.
Thé des riads : Yunnan vert aux parfums de cannelle, de cardamome, de citron doux et de pamplemousse.
Pétales de fleurs de pivoine, d'écorces d'orange et de piment.
Soleil vert : Sencha de Chine, huile essentielle d'orange sanguine écorce d'orange.
Thé vert à la menthe Nanah, thé vert au lotus du Vietnam

LES THES BLANCS de 7.20 € à 8.50 €/100 gr

Pai Mu Tan (pivoine blanche), originaire de la province de Fujian, composé du bourgeon terminal et de 2 jeunes pousses. Cueilli à la main au printemps. Infusion orange clair.
Edelweiss : thé blanc aromatisé aux fleurs avec une dominante de jasmin et de violette
en sachets cristal : Anji, passion de fruits, passion de fleurs.

LES THES AROMATISES de 3.10 € à 4.00 €/ 100 gr

Abricot-Bougainville-Cannelle-Caramel-Citron-Epices-Exotique-Gingembre-Kamandah(mandarine)-Lychee-Mangue-Mangoustan-Mûre sauvage-Noix de coco-Orange douce-Fruit de la passion-Pêche-Pomme fannings-Pomme O.P. - Rose – Tchando (lotus) – Valparaiso – Thé des cigales – Fruits noirs – Fruits rouges – Jardin bleu – Le lotus bleu – Vieux garçons – Mélange bourbon – Mélange inédit – Old man – Paul et Virginie – Belle Hélène – Mélange Opéra -
Mystérieux – Thé des Sages – Thé des Poëtes – Mélange Vénitien – Earl grey supérieur – Earl grey fleurs bleues – Earl grey dynastie – Earl grey Prince William – Douchka goût Russe – Goût Russe St Petersbourg – Nosy Bey – Coromandel – Easter/tea – Christmas – St Sylvestre, etc....

LES THES ROUGES : ROOIBOS / AFRIQUE DU SUD de 3.80 € à 5.60 €/100 gr

Céderberg : classique
Cannelle – Orange
Caramel
Caramel toffee
Citrus
Earl Grey
Epices
Rhubarbe – Noix de coco
Vanille
Rooibos vert aux fruits rouges

MATE VERT DU BRESIL 1.50 € / 100 gr

LA FONTAINE AUX FRUITS

Préparatiion de fleurs et de fruits pour infusions. Six minutes d'infusion... pour un voyage au pays des senteurs de carcadet mélées aux parfums du cynorrodhon. A déguster selon votre goût, chaud ou bien glacé...

Nuit d'été : mélange de fleurs d'hibiscus, morceaux de pomme, écorces de cynorrhodon. Arômes de framboise, de fraise et de crème.
Provence : mélange de fleurs d'hibiscus, de morceaux de pomme, d'écorces de cynorrohodon et d'orange, de fleurs d'hélianthe. Arômes d'abricot et de pêche.
Clémentine : mélange de fleurs d'hibiscus, de morceaux de pomme, de fraise et de groseille, d'écorces de cynorrohodon. Arômes de clémentine, melon, fraise des bois et pomme.
Fantasia : mélange d'écorces de cynorrhodon, de fleurs d'hibiscus, de morceaux de pomme et de pétales d'hélianthe. Huile essentielle d'orange sanguine.
Tahiti : mélange de morceaux de cynorrhodon, de pomme et de fleurs d'hibiscus. Arômes de vanille et de crème.
Arancia : mélange de fleurs d'hebiscus, d'écorces de cynorrhodon et d'orange, de morceaux de pomme et de fleurs de souci. Arômes d'orange et de mangoustan.
Douce heure : mélange d'écorces de cynorrhodon et de citron, de groseilles, de morceaux de réglisse, de rooibos d'Afrique du Sud, de fleurs d'oranger. Arômes de cannelle et de vanille.
Pinacolada : mélange de fleurs d'hibuscus, de morceaux de pomme, d'écorces de cynorrhodon, de morceaux d'ananas et de noix de coco. Arômes d'ananas et de noix de coco.
Pomolone : mélange de fleurs d'hibiscus, d'écorces de cynorrhodon et d'orange, de morceaux de pomme, de fleurs de souci. Arômes de fruit de la passion et de pamplemousse rose.
Fragola : mélange de fleurs d'hibiscus, d'écorces de cynorrhodon, de morceaux de pomme, de fleurs de souci et de pétales de rose rouge. Arômes de fraise et de rhubarbe.

LE THE EN SACHETS CRISTAL

Boîtes de 50 sachets cristal dosés à 2gr : de 8.80 € à 10 €
breakfast - darjeeling- earl grey - ceylan - lapsang souchong

Boîtes de 25 sachets cristal dosés à 2gr : de 7.10 € à 9 €
gunpowder - sencha - yunnan vert - thé vert - pêche passion
Thé blanc Anji, passion de fruits, passion de fleurs, breakfast , lapsang souchong.

LE THE EN SACHETS MOUSSELINE de 5.60 € à 6 €

Pure mousseline de coton, sachets de 25 dosés de 2 gr: produits de France :
ceylan - darjeeling - yunnan - tchaïka- earl grey - citron- jasmin- quatre fruits rouges - vanille - déthéiné.

LES INFUSIONS EN SACHETS CRISTAL de 5.10 € à 5.25 €

boîtes de 25 sachets dosés à 2 gr (sauf camomille 1 gr)
Camomille - citronnelle - fleur d'oranger - tilleul - tilleul/menthe - tisane du berger - verveine - verveine/menthe - tisane des 40 sous - tilleul/verveine - poire/tilleul/verveine - vanille/caramel.

LES FILTRES A THE EN PAPIER : tous formats
LES CHAUSSETTES EN COTON : deux, quatre ou six tasses.
LES PASSOIRES : tous les systèmes
LES THEIERES : en porcelaine, en terre, en fonte
MUGS ANGLAIS DE CHEZ DUNOON

 
                         
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